小費的料理大觀園

食譜來源：

法國廚神的自然風家庭料理 - 錫箔紙烤馬鈴薯- P.221

自從在約克吃過烤馬鈴薯後，一直很懷念那又香又綿密濕潤的口感～

回台灣面對現實後還是想試試阿朗廚神配方～

可是我在住家附近的市場找不到新種馬鈴薯⋯（鄉下地方⋯

更何況是阿朗先生說的「艾德華國王品種⋯」

唉～～

明明前陣子還在英國旅遊時，四處都可以見到書上的食材，回來後就這個沒有那個沒有的慢慢萌生哀傷感⋯ 

是說當時旅館也沒廚房傢伙可以讓我玩玩當地食材～

廢話不多說了，生在台灣、吃在台灣、用在台灣、取之台灣

材料：

台灣市場的馬鈴薯（有新種的當然是一級棒！）

粗鹽

大蒜

迷迭香

水

橄欖油

鹽之花

將水和粗鹽倒入容器中，把馬鈴薯的外皮搓洗一下～

然後將錫箔紙鋪在耐烤容器上，丟入馬鈴薯、香料、油，然後用錫箔紙包起來～

大約是這個樣子⋯

240度烘烤約39分鐘～

馬鈴薯熟了沒？？？

輕輕劃一刀就知道了～～

出爐後可以依照自己的口味添加奶油、鹽和黑胡椒～

可能是馬鈴薯種類的關係，賤外給的評語只有兩個字「普通」⋯

然後又冷不防的補一句「英國的好吃多了！」

我「⋯⋯⋯⋯⋯⋯」

我只好默默的把馬鈴薯壓成泥

賤外說：「  失敗了？要丟掉呀？？？」

我：「這是你明天的早餐～馬鈴薯泥!」

他⋯⋯⋯⋯⋯⋯