小費的料理大觀園

［在廚房裡環遊世界］ 試作列車 w43-4

《傑米奧利佛的療癒食物》-春日雞湯煮義式餛飩 P.232

 繼、繼、繼~~~皇家義大利麵麵團成軍之後~~

怎麼可以不試試麵團的 口感 與 Q度 呢?! 

 再說這也是自己第一次擀麵皮，一點一滴 純手工 喇出來的餛飩皮耶~~~

不是懶婦不做麵條，是怕做了手工麵條以後那個彰化的麵店差不多都要關門大吉了~~~

市面上大部分賣的都是中式餛飩，就是那種煮好厚皮會爛爛的~~

就像是倩女幽魂一邊飛一邊拖著長長的裙襬~~

然後湯匙下去撈就變成瑪麗蓮夢露的裙子一樣~~~春光外洩了!!!

來試試 歪國版 的餛飩皮吧!!!

你會愛上她的~~  重點是~~~外面買不到!!!!  這比限量還吸引人!!!

傑米大師是用雞骨~~~懶婦家唯一有雞骨頭的就是這兩隻....

千萬不要小看這兩隻!!!這兩隻的貢獻可不小，牠原本是三節翅為什麼只剩一節呢????

因為前兩節上次拿出來貢獻給傑米大師的 " 熱騰騰五花拉麵 " 了..(請勿按連結，按了也沒反應，因為那時候還沒寫格子)

燉雞湯~~~先把 積架 加點調味料拿進去烤  ( 是雞架!!! )

連同烤過的雞架一起放燉湯料~~~

然後丟入 COSTCO 的無骨雞腿排煮至水 滾~滾~~滾

水滾~滾~滾~後，小火繼續燉煮至無骨大雞腿熟了~~撈出~~~

這時候就是本章節最精彩的部分了!!!

相信大家都看過食神吧~~~

那就來個 ~~~~   雞姐 剁肉 !!!      

製作傑米大師的美味肉餡~~~

詳情請看 << 傑米奧利佛的療癒食物>> P.232

拿出預先桿好的  皇家義大利麵麵團 的餛飩皮，包餛飩啦!!!

傑米大師的餛飩皮韌性超好的，塞了滿滿的餡料都不會破

而且麵皮的觸感有點像揉過的牛皮紙，微硬~~

黃黃的麵團包起來好可愛~~

是不是很療癒呀~~~

話說~~~有人看過三更裡的餃子嗎???

餃子包完時雞湯也燉的差不多了~~

看看這顏色~~是不是很可口呀~~~

這可是下重本熬了七七四十九天的 黃金老母雞湯 耶~~~(你可以再扯一點!!!)

開小鍋~~煮水餃~~~

因為內餡是熟的，所以浮起來後約煮3分鐘就可以了

這是  " 賤外 " 的晚餐~~

煮了3分鐘又泡在湯裡的義式餛飩依然堅挺不拔~~~

就像是 英國的紳士~~~

這又讓我想起 金牌任務 的 哈利 (柯林)  ~~~

這是懶婦的晚餐~~~

晚餐後 賤外 只跟懶婦說~~ 這成本會很高嗎????  我們拿去賣好嗎???

懶婦~~~哈哈哈，樂了一整晚!!!